Díaz compuso "Caballo viejo",
la más importante pieza musical del folklore venezolano, que ha sido traducida
en doce idiomas y cuenta con unas 300
versiones, interpretadas por importantes artistas como Celia Cruz, Julio Iglesias, Gilberto Santa Rosa, Rubén Blades, Armando
Manzanero y Plácido Domingo, entre otros. Incluso, el venezolano compartió
escenario con algunos de ellos y con su entrañable amigo, el español Joan Manuel Serrat.
Entre los años 50 y 60, Díaz trabajo en radio, cine y
televisión. Sin embargo, el más popular de sus programas televisivos lo hizo en
los años 90: "Contesta por Tío
Simón", transmitido durante 11 años por Venezolana de Televisión, un espacio en el que acompañado por seis
niños enseñaba importantes valores del folklore y la música venezolana.
En su historiografía musical se cuentan unas 70 producciones
discográficas. Entre sus canciones más conocidas están "Mercedes", El Becerrito", "Mi querencia",
"Sabana", "Tonada de luna llena", "El alcaraván",
"Cristal" y "Qué vale más".
En 2008 ganó el Grammy
Latino a la trayectoria. En esa ocasión tuvo lugar una de sus últimas
apariciones físicas, luego de que le fuera diagnosticado mal de Alzheimer.
Todo Venezuela está conmovida por el deceso de la estrella, tanto que los portales de los principales medios le dieron prioridad sobre las noticias relacionadas al encarcelamiento del líder opositor Leopoldo López.
También
en las redes sociales el tema pasó al primer lugar, por ejemplo en las
tendencias de Twitter, donde todos quieren dejar su mensaje sobre el
querido "Tío Simón":