Por José Acosta
NUEVA YORK — En medio de la crisis económica y la falta de empleo, una familia de pequeños empresarios dominicanos inauguró en grande anoche un bar restaurante en la comunidad de Washington Heights, creando con ello 65 nuevos puestos de trabajo.
El Lucky Seven Tapas Bar está localizado en el 1455 de la avenida St. Nicholas y la calle 183, y según explicó el administrador del negocio, Franklin Cruz, el bar restaurante se especializará en tapas dominicanas, a precios populares, y tendrán un bar internacional.
"Todos los empleados que hemos contratado son residentes de la comunidad, entre los cuales hay cocineros, bartender, camareros, de limpieza, etc.", dijo Cruz.
La idea, según Cruz, fue de los hermanos Félix y Sammy Cabrera, quienes decidieron tomar el concepto español de las tapas, pero al estilo dominicano, "donde la gente pudiera venir a disfrutar de un trago, comer un bocadillo, charlar con amigos y familiares, mientras escucha música o mira los deportes en la televisión.
También servirán el famoso chimichurri dominicano, que es una hamburguesa criolla muy popular en los barrios de la isla, y una variedad de antojitos, como almejas, calamares y croquetas de pollo y cangrejo.
"Todo está preparado para atraer a todo tipo de clientes, desde latinos hasta anglosajones y afroamericanos", dijo
Cruz. "Para la gente que sale del trabajo y quiere venir a pasar un momento agradable, vamos a tener un happy hour de 4 a 7 de la tarde, con música y tragos a precios populares", agregó.
Sammy Cabrera, uno de los dueños de Lucky Seven Tapas Bar, dijo que la inversión en el bar restaurante es millonaria, y se pudo abrir gracias al financiamiento tanto de la banca como de inversionistas.
"La economía está mala y no hay tanto dinero en la calle, pero confiamos en que el negocio va a salir adelante", dijo Cabrera.
El consejo de Cabrera para las personas que tienen una idea de negocio y no se atreven a invertir en esta economía, es que no teman y se decidan.
.jpeg)
