La clave para disfrutar del chocolate en tu dieta para bajar de peso es muy sencilla
El chocolate es estimulante, energético y que puede favorecer tu salud. Puedes disfrutar de esta delicia dentro de una dieta saludable cuando buscas mantener o bajar de peso, la clave está en qué tipo de chocolate consumes y la cantidad.
El tipo de chocolate más saludable es aquel que contiene más cacao. El cacao es rico en sustancias químicas vegetales llamadas flavonoides que tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Los flavonoides pueden ayudar a proteger tu corazón, mejorar la respuesta cerebral y a largo plazo reducir el riesgo de diabetes.
El chocolate oscuro tiene entre 50-90% de sólidos de cacao, contiene hasta 2-3 veces más sólidos de cacao ricos en flavanol que el chocolate con leche. Algunos chocolates y otros tipos de dulces proporcionan calorías vacías.
El chocolate oscuro o chocolate amargo es el que contiene menos azúcar y una mayor cantidad de cacao. La barra de chocolate negro 100 por ciento no contiene azúcar, entre más cacao es más amargo.
La Fuente de Nutrición de Harvard, recomienda optar por chocolate negro al 70% o superior (contenido en cacao) para obtener la mayor cantidad de flavonoides. La dietista Kelly Plowe, aconseja en Well+Good contar los ingredientes del chocolate, debe ser una lista corta, los granos de cacao deben figurar primero, los granos de cacao, la manteca de cacao y el azúcar.
